東京都港区新橋に、蕎麦店「善光寺表参道 たき澤 新橋」が2026年10月29日（木）にオープンする予定です。
運営する株式会社フォンスが10月14日付の公式ニュースリリースで、新店舗の出店を発表しています。
今回の店舗は、長野県に本店を構える「善光寺表参道 たき澤」の東京初出店となります。
どこにオープンする？
店舗の住所は、東京都港区新橋4-1-1です。
出店場所は「新虎通りCORE」の1階となっています。
虎ノ門ヒルズの公式店舗案内でも、10月29日の新規オープンが紹介されています。
最寄り駅からのアクセスは次のとおりです。
・JR・東京メトロ銀座線「新橋駅」から徒歩約6分
・東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」から徒歩約6分
・都営三田線「内幸町駅」から徒歩約5分
10月29日に新規オープン！
公式発表によるオープン予定日は、2026年10月29日（木）です。
今回の店舗は、善光寺表参道に本店を構える「たき澤」の東京初店舗となります。
新橋で新たにオープンする店舗であり、既存店のリニューアルではありません。
蕎麦やかしわ料理を楽しめる！
たき澤では、蕎麦だけでなく、鶏肉を使った料理や鉄板焼きなども提供する予定です。
公式発表では、次のメニューが紹介されています。
・かしわ天せいろ
・きのこそば
・福味鶏南蛮そば
・カレー南蛮そば
・鉄板だし巻き玉子
・地鶏レバーパテ
・鶏皮ポン酢
蕎麦には石臼で挽いた細めの田舎蕎麦を使用します。
信州の食材や地酒も取り入れたメニュー構成となっています。
店内は107席！
公式発表による座席数は、テラス席を含めて107席です。
内訳は店内95席、テラス12席となっています。
店内には10名まで利用できる個室も設けられています。
また、テラス席ではペット同伴での利用にも対応すると案内されています。
営業時間は？
公式店舗情報による営業時間は次のとおりです。
ランチ：11:00～16:00
ディナー：16:00～23:00
ラストオーダー：22:00
定休日はありません。
店舗の基本情報
オープン予定日：2026年10月29日（木）
店舗名：善光寺表参道 たき澤 新橋
住所：東京都港区新橋4-1-1
出店場所：新虎通りCORE1階
営業時間：11:00～23:00
ラストオーダー：22:00
電話番号：03-6450-1517
定休日：なし
座席数：107席（テラス12席を含む）
まとめ
新橋の新虎通りCORE1階に、善光寺表参道 たき澤が東京初出店します。
信州の蕎麦に加え、かしわ料理や鉄板焼きなどを楽しめるお店です。
新橋で蕎麦を食べたいときや、仕事帰りに食事を楽しみたいときの新しい選択肢となりそうですね。
