北海道札幌市中央区に、「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO（えぞのしずくとアテ ペアリングホッカイドウ）」が2026年10月2日（金）にオープンしました。

場所はアーバンネット札幌リンクタワーの地下1階「キタイチニシゴ名店街」です。

北海道放送株式会社（HBC）が運営する、北海道産ワインと道産食材を使った料理を提供するお店です。

店舗の基本情報

  • 店舗名：蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO
  • オープン日：2026年10月2日（金）
  • 住所：北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-4
  • 場所：アーバンネット札幌リンクタワーB1F（キタイチニシゴ名店街）
  • ランチ営業時間：11:00～14:00
  • ディナー営業時間：16:00～21:30
  • ディナーラストオーダー：21:00
  • 休業日：年末年始およびビル閉館日
  • 支払い方法：キャッシュレス決済のみ

場所はどこ？

店舗は、札幌市中央区北1条西5丁目のアーバンネット札幌リンクタワー地下1階にあります。

出店場所は「キタイチニシゴ名店街」です。

北海道放送の公式発表でも、所在地と地下1階への出店が案内されています。

どんなお店？

「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」は、北海道産ワインを中心に楽しめる飲食店です。

運営する北海道放送の発表によると、立ち飲み席を中心としたチャージ料なしの店舗で、北海道産ワインをグラス1杯から注文できます。

料理には北海道の食材を使用し、ワインと合わせて楽しめるメニューを提供しています。

公式発表では、北海道産白インゲン豆とツナのスパイスマリネ、北海道産鮭とばの白ワイン蒸し、美唄蝦夷鹿肉のローストなどが紹介されています。

ランチタイムはパンメニューも

ランチタイムには、持ち帰り可能なパンメニューも提供しています。

北海道放送の公式発表では、ラムボロネーゼのフォカッチャサンドや、鶏とキノコのフォカッチャサンドなどが紹介されています。

ランチとディナーで営業時間が分かれているため、訪れる際は時間にご注意ください。

まとめ

アーバンネット札幌リンクタワー地下1階に、北海道産ワインと道産食材を楽しめるお店がオープンしました。

北海道放送が自社運営する飲食店で、ランチにはパンメニュー、ディナーにはワインと料理を提供しています。